1 gün boyunca Hürrem Sultan gibi beslenin! Neler yediğine inanamayacaksınız

Hürrem Sultan'ın bir gün boyunca tükettiği bu leziz yemekler, sadece onun rafine zevkini değil, aynı zamanda Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin ve çeşitli mutfağını da yansıtıyor. İşte detaylar...

Sosyal medyada gezen bir görsel Hürrem Sultan'ın bir günde neler yediğini gösteriyor. Bu görsel ve Osmanlı mutfağı ele alındığında Hürrem Sultan'ın bir günde yediklerini sizler için derledik. İşte o liste...

SABAH KAHVALTISI:

Hürrem Sultan, günü enerji dolu bir başlangıçla karşılıyor. Kahvaltı sofrasında özel olarak hazırlanan bal ve kaymak, damakları şenlendiriyor. Yanında kavurmalı yumurta, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden pastırma ve çeşitli peynir çeşitleri, sarayın zengin kahvaltı geleneğini taçlandırıyor.

KAVURMALI YUMURTA

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 100 gram kavurma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Soğanı ve yeşil biberi doğrayın.
2. Sıvı yağı tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.
3. Yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika kavurun.
4. Kavurmayı ekleyin, karışımı kısık ateşte pişirin.
5. Yumurtaları çırpın, tavaya ekleyin, karıştırmadan pişirin.
6. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
7. Yumurtalar piştikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

LEVK SALATASI

Malzemeler:

• 3 adet orta boy pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Yarım çay bardağı kadar taze nane veya taze kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pancarları haşlayın. Bunun için pancarları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından kabuklarını soyun ve rendeleyin.

2. Rendelenmiş pancarları bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.

3. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.

4. Salatanın üzerine taze nane veya kişniş ekleyebilirsiniz.

5. Salatayı buzdolabında bir süre dinlendirerek servis edebilirsiniz.

ÖĞLE YEMEĞİ:

Öğle vakti geldiğinde sarayın mutfağında hazırlanan etli börek, Hürrem Sultan'ın sofrasını süslüyor. İncecik yufka içindeki lezzetli et, sarayın şeflerinin maharetini sergiliyor. Yanında ise taze ve renkli sebzelerle hazırlanan levrek salatası, sağlıklı ve hafif bir alternatif sunuyor. Öğle yemeğini tamamlamak adına Hürrem Sultan, Osmanlı kahvesinin eşsiz aromasıyla gününü tatlandırıyor.

SARAY SALATASI

Malzemeler:

• Marul
• Haşlanmış tavuk göğsü
• Beyaz peynir
• Cherry domates
• Salatalık
• Siyah zeytin
• Mısır
• Nar taneleri (isteğe bağlı)
• Taze nane veya kişniş (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• Zeytinyağı
• Nar ekşisi veya balsamik sirke
• Sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Marulu doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Üzerine tavuk göğsü, beyaz peynir, cherry domates, salatalık, zeytin, mısır ve nar tanelerini ekleyin.
3. Sos malzemelerini karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin, hafifçe karıştırın.
4. Taze nane veya kişniş ile süsleyerek servis yapın.