Safran üretimi oldukça zahmetli ve masraflı bir iş. Üreticiler bu yıl soğan fiyatlarının artışından ve işçilik zorluklarından bahsediyor. Soğanların kilosu 550 liraya kadar çıkarken safranın gram fiyatı 200-250 lira arasında değişiyor. Bu da 1 kilo safran için 250 bin lira gibi dudak uçuklatan bir fiyata işaret ediyor.