Malzemeler
2 yemek kaşığı margarin (70 gr)
1 adet ince ince doğranmış kuru soğan
2 adet ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı dövülmüş kakule
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 su bardağı rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet kesme şeker
3 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su (600 ml)
1,5 su bardağı yoğurt (300 gr )
Üzeri için:
Bir tutam taze kişniş
Baharatlı Domates Çorbası Yapılışı
Çorbayı hazırlamak için erittiğiniz margarinin içerisine ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Sonra kakule, kimyon ve kırmızıbiberi ilave ederek 30 sn karıştırın. Ardından hazırladığınız karışımın içine rendelenmiş domates, limon suyu, kesme şeker ve tuzu ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin. Son olarak karışımın içerisine ölçülü suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Daha sonra yoğurdu blendır ile iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Pürüzsüz bir kıvam alan yoğurdun içerisine çorbanın suyundan 2 kepçe kadar ekleyip yoğurdun ısınmasını sağlayın ve bunu çorbaya ilave edin. Bu işlem sonrasında çorbayı birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız çorbayı, üzerinde taze kişnişle servis yapın.