500 gram dana ve koyun karışık kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
İnegöl Köftesi Yapılışı
Kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyip üzerine ilave edin. Karbonat ve tuzu ekleyerek uzun süre yoğurun. Hazırladığınız harçtan koparttığınız parçalarla avucunuzda uç kısımları sivriltilmiş uzun köfteler hazırlayın. Izgarada arkalı önlü kızartıp piyaz ve turşu eşliğinde ikram edin.
