Malzemeleri:(4 kişilik)
1 su bardağı soya eti
1 adet soğan
2'şer adet sivri ve kırmızı biber
5-6 adet mantar
2-3 diş sarmısak
3 adet domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1'er adet havuç ve patlıcan
Yarım paket brokoli, tuz, karabiber
Soya etli sebze yapılışı:
Küp şeklinde doğranmış soğanı, sivri ve kırmızıbiberleri, mantarları, sarmısakları ve domatesleri zeytinyağında soteleyin. İçine halka şeklinde doğranmış havuç, yarım parmak uzunluğunda kesilmiş patlıcan, dallarına ayrılmış brokoliyi ve soya etini katın. Tuz ve karabiber ilave edin. Sebzelerin üzerini geçecek kadar su koyun. Kısık ateşte soya eti yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.