Kırklareli'de kurulan Türkiye'nin ilk eşek çiftliği süt üretimine hazırlanıyor. Çiftliği sahibi Doç. Dr. Ufuk Usta, "2,5 milyonluk bir alt yapı yatırımı yaparak çiftliğimizi kurduk. Burada 198 eşeğimiz var. 18'i sıpa. Sıpalar annelerinin sütlerini içiyorlar. Ülkemizde 'Eşek Sütü Mevzuatı' olmadığı için üretime henüz başlamadık, mevzuatın çıkmasıyla yüksek standartlarda üretim yapmayı hedefliyoruz. Üretime geçtiğimizde eşek sütünü iyice tanıtacağız. Şu an bile talep çok fazla. Bazı köylerde sütün litresi 100 lirayı buluyor. Çünkü eşek sütü, anne sütüne en çok benzeyen gıda. Üstelik cildi güzelleştiriyor. Besin, protein ve kalsiyum değerleri çok yüksek. Ayrıca bağışıklık sistemini çok güçlendiriyor" diye konuştu.
EŞEK SÜTÜNÜN YARARLARI
Cilde iyi geliyor
Anne sütüne en yakın süt
Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Protein açısından çok zengin
Erken doğan bebekleri güçlendiriyor
Tüberküloza iyi geliyor
Yüksek kalsiyum içeriyor
Antibakteriyel
