Zeytinyağı, salatalardan sıcak yemeklere kadar birçok tarifte vazgeçilmez bir malzeme olarak öne çıkıyor. Ancak piyasada bulunan sahte zeytinyağları, hem sağlık açısından tehlike arz ediyor hem de beklenen lezzeti sunmuyor. Zeytinyağının saflığını anlamanın bazı basit yolları ile bu risklerden korunmak mümkün. İşte sahte zeytinyağını doğal olandan ayırt etmenin iki pratik yolu: koku testi ve su testi.
SAHTE ZEYTİNYAĞINI ANLAMANIN EN BASİT YOLU
Zeytinyağı, birçok farklı yemekte ve salatada kullanılmasının yanı sıra sağlıklı olması ve lezzet katması ile ön plana çıkmaktadır. Ancak, sahte zeytinyağı sağlık açısından oldukça zararlıdır. Sahte zeytinyağını doğal olanından ayırt etmenin bazı basit yolları bulunmaktadır. İşte bu yöntemlerden ikisi:
Saf zeytinyağı, kendine özgü bir kokuya sahiptir. Şişenin kapağı açıldığında çiçek kokusu veya zeytin kokusuna yakın bir koku yayılmalıdır. Eğer boya ya da tiner gibi alakasız bir koku alıyorsanız, bu yağın sahte olabileceğinin bir işaretidir. Aynı zamanda sirke, küf veya ekşi gibi kokular da olmamalıdır.
Bu yöntemde, bir çay bardağı su ile aynı oranda zeytinyağı karıştırılır. Doğal zeytinyağı suyun üstüne çıkarken, sahte zeytinyağı büyük oranda suya karışır ve dibe çöker. Bu basit test, zeytinyağının saflığını kontrol etmenin etkili yollarından biridir.
Sağlığınızı korumak ve yemeklerinize lezzet katmak için zeytinyağı satın alırken bu basit testleri uygulayarak, doğal zeytinyağını tercih ettiğinizden emin olabilirsiniz.
