Vejetaryen olmanın kalp hastalıkları riskini 3'te 1 oranında azalttığı kanıtlandı. İngiltere ve İskoçya'da 50-70 yaşlarındaki 45 bin gönüllü üzerinde yapılan araştırma, vejetaryenlerin et tüketenlere göre kalp hastalığı riskinin daha az olduğunu gösterdi. Vejetaryenlarda kalp hastalıkları riski et yiyenlere göre yüzde 32 oranında daha az.
