Akdeniz tipi beslenme denilen sebze ağırlık beslenme şeklinin en önemli unsurlarından biri olan enginar faydalarıyla göz dolduruyor. Vitamin ve mineral deposu olan bu sebze, lifli içeriği ile sindirimidestekliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence, enginarın bilinen en güçlü antioksidanlardan biri olduğunu söylüyor. "Enginar bağışıklık sistemini kuvvetlendirmeden, kalp ve kanserhastalıklarındankorunmaya kadar birçokkonuda fayda sağlar" diyor. Enginarın yaprağının gaz ve şişkinliği bitirdiğini belirten Gence, şöyle devam ediyor: "Enginar yapraklarının,kolesterolü düşürücüetkisi bulunuyor. K vitamini yönünden oldukça zengin bir besin olan enginar, beyni de besliyor. Alzheimerve demansaneden olanbeyin sinirlerihasarına karşıkoruyucu etkigösteriyor."
