Eylül ayının gelmesiyle birlikte kış hazırlıkları da başladı. Soğuk hava koşullarına karşı hazırlıklı olmak kışı lezzet dolu ve daha konforlu geçirmenizi sağlar. Derin dondurucunuz, bu mevsimde hayatınızı kolaylaştırmak için mükemmel bir araç olabilir. İşte derin dondurucunuzun kış boyunca nasıl kullanabileceğinizle ilgili bazı önemli ipuçları...
EN TEMEL KIŞA HAZIRLIK ÖNERİLERİ
🍅 KIŞLIK DOMATES SOSU
Malzemeler: 2 kg domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tuz. Domatesleri doğrayın, tuzla bekletin, sonra pişirin ve blendırdan geçirip kavanozlara koyun.
🍅 DOMATES SALÇASI
Malzemeler: 20 kg domates, 200 gr kaya tuzu, 1 çay bardağı zeytinyağı. Domatesleri haşlayın, süzgeçten geçirin, tuz ve yağı ekleyip kurutun, kavanozlara alın.
🍅 ACILI KAHVALTILIK SOS
Domates ve biberi doğrayın, bir tencerede kavurun. Ardından baharat ve tuz ekleyin. Soğuyunca buzdolabında saklayın.
🥬 SALAMURA ASMA YAPRAĞI
Malzemeler: 2 kg asma yaprağı, 500 gr kaya tuzu, 1.5 lt sıcak su. Yaprakları sıralayıp tuzlu suyla doldurun, kavanoza yerleştirin, ağzını kapatıp bekletin.
🍜 ERİŞTE
Un, su ve tuz karışımıyla hamur yapın, açın ve kesin. Dilimlenmiş hamurları kurutun, sonra kavanozlara koyun.
🥫 BAMYA KONSERVESİ
Bamya ve domatesi birlikte pişirin, ardından kavanozlara yerleştirin ve sıcakken kavanozları kapatın.
🍄 MANTAR KONSERVESİ
Mantarları limonlu suda haşlayın, suyunu süzün ve kavanozlara doldurun.
🍇 DUT PEKMEZİ
Dutları kaynatın ve püre yapın. Ardından püreyi kaynatıp pekmez kıvamına gelene kadar pişirin ve kavanozlara dökün.
🌶️ ACI BİBERLİ SOS
Acı biberleri doğrayın, kavanoza alın. Üzerine sirke ve baharat ekleyin, karıştırın ve buzdolabında bekletin.
🌿 ROKALI PESTO SOS
Roka, parmesan ve zeytinyağını blendırdan geçirin, kavanozlara dökün ve buzdolabında saklayın.
🌿 KURUTULMUŞ MAYDANOZ VE DEREOTU
Maydanoz ve dereotunu güneşte kurutun, ardından ufalayın ve kavanozlara doldurun.
🥒 SALATALIK TURŞUSU
Malzemeler: 1.5 kg salatalık, 1/2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 10 adet nohut, 10 diş sarımsak, 1/2 soğan, 2 kırmızı biber, 2 yemek kaşığı kişniş tohumu, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 1 defne yaprağı, maydanoz. Salatalıkları doğrayın, diğer malzemelerle karıştırıp kavanoza alın.
🍹 BAHARATLI DOMATES REÇELİ
Malzemeler: 500 gr cherry domates, 500 gr toz şeker, 1,5 su bardağı su, 2 adet limon, 5 adet karanfil, 1 çay bardağı zeytinyağı. Domatesleri kaynatın, limon suyu, karanfil, zeytinyağı ve şeker ekleyin, kaynatıp kavanoza alın.
🥫 İNCİR REÇELİ
Malzemeler: 1 kg yeşil incir, 1 kg toz şeker, 1/2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu. İncirleri doğrayın, şekeri ve suyu ekleyin, limon suyu koyun, kaynatıp kavanoza alın.
🌶️ KIRMIZI BİBER TURŞUSU
Malzemeler: 7 adet kapya biber, 3 adet patlıcan, 8 adet domates, 2 adet havuç, 1 baş sarımsak, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay bardağı sirke. Malzemeleri doğrayıp pişirin, blendırdan geçirip kavanoza alın.
Bu tarifler, evde kışlık hazırlıklarınızı kolayca yapmanıza yardımcı olacak
DONDURUCUDA KIŞ HAZIRLIĞI İÇİN PÜF NOKTALAR
Sebzeleri Mevsiminde Alın: Derin dondurucuya koyacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Çürümüş veya bozuk olanları ayırın.
Hazırlığı İyi Yapın: Sebzeleri yıkayın, soyun, kesin veya doğrayın. Etleri temizleyin ve parçalara ayırın. Hazır hale getirdiğiniz yiyecekler daha sonra hızlıca kullanmanızı sağlar.
Paketleme: Yiyecekleri hava geçirmez, sızdırmaz buzdolabı poşetleri veya vakumlu poşetlerde saklayın. Ayrıca, yiyecekleri küçük porsiyonlar halinde paketleyerek ihtiyacınıza göre çözünebilirler.
Yüzey Alanını Genişletin: Yiyecekleri düzgün bir şekilde tepsi veya tabla üzerinde düzenleyerek, yüzey alanını genişletin. Bu, donma ve çözülme işlemine yardımcı olur.
Etleri Ayrı Tutun: Etleri, diğer yiyeceklerden ayrı paketleyin ve işaretleyin. Böylece dondurucunuzda karışıklık yaşamazsınız.
Meyve Sularını Dondurun: Aşırı meyve varsa onları meyve suyu olarak saklayın. Meyve sularını şeker ve su karışımıyla veya pet şişelerde dondurarak saklayabilirsiniz.
Tarhana ve Hazır Çorbaları Saklayın: Tarhana gibi hazır çorbaları derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece çorba yapmak istediğinizde hızlıca kullanabilirsiniz.
Yavaşça Çözün: Yiyecekleri çözmeden önce buzdolabının alt rafında yavaşça çözün. Bu, yiyeceklerin kalitesini korur ve güvenli bir şekilde çözülmesini sağlar.
Tarih İşareti: Yiyecekleri derin dondurucuya koyduğunuzda üretim tarihini ve son kullanma tarihini işaretleyin. Böylece hangi yiyeceğin ne kadar süre saklandığını takip edebilirsiniz.
İyi Organize Edin: Dondurucunuzu düzenli ve düzenli bir şekilde organize edin. Böylece ihtiyacınız olan yiyeceği hızlıca bulabilirsiniz.
