Sofralarımızın vazgeçilmezi olan patates, her yemeğe kattığı muhteşem lezzetle bilinir. Ancak bazen değişiklik arayan damaklar için pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyoruz. İşte patates, taze soğan ve dereotu ile harmanlanmış nefis bir yumurta tarifi!
Malzemeler:
3 adet orta boy patates
6 yumurta
5-6 dal taze dereotu
1 çorba kaşığı krema (isteğe bağlı)
1 adet salçalık kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kapari
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber ve pulbiber
Hazırlık Aşaması
Patatesleri Hazırlayın: Patateslerin kabuklarını soyun ve zar şeklinde dilimleyin. Bu, patateslerin omlette eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Yeşillikleri Doğrayın: Taze soğanları ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Salçalık biberi de ince zarlar halinde kesin.
Baharat Karışımını Hazırlayın: Tuz, karabiber ve pulbiberi küçük bir kasede karıştırın.
Pişirme Süreci
Yumurtalı Karışımı Hazırlayın: Büyük bir kasede yumurtaları çırpın. İçine krema, hazırladığınız baharat karışımı, kapari, doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Patatesleri Pişirin: Orta ateşte ısıttığınız teflon tavada zeytinyağını kızdırın ve patatesleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak patateslerin her iki tarafının da kızarmasını sağlayın.
Omleti Pişirin: Patatesler kızardığında, yumurtalı karışımı tavaya dökün. Omletin altı kızarana kadar orta ateşte pişirin, sonra spatula ile dikkatlice çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Sunum Önerisi
Omleti tavada üçgen dilimlere bölün ve sıcak sıcak servis yapın. Yanında taze pişmiş ekmek dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Tarife Özgün Dokunuşlar Ekleme İpuçları:
Peynir Ekleyin: Omletin içine, pişirmeye başlamadan önce rendelenmiş kaşar veya cheddar ekleyebilirsiniz. Bu, omletin lezzetini daha da artıracaktır.
Sebze Çeşitliliği: Omlete, mantar, biber, domates veya ıspanak gibi ek sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu, hem renk hem de besin değeri açısından omletinizi zenginleştirecektir.
Baharat Çeşitliliği: Omletinize farklı bir tat katmak için kimyon, kekik veya taze biberiye gibi ek baharatlar deneyebilirsiniz.
