Türkiye'nin Düzce ilinde üretilen siyah pirinç, Avrupa ve Uzak Doğu ülkelerinde büyük ilgi görüyor. Sağlık açısından birçok faydası bulunan siyah pirinç, özellikle kolesterol problemi yaşayanlar için öneriliyor. Japonya'da sofralardan eksik olmayan bu besin, yüksek lif ve antioksidan içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düzenleyerek kalp sağlığını destekliyor.