2021'de kurulan Dubai merkezli butik çikolata markasının arkasındaki isim Sarah Hamouda, yabancı bir gazeteye yaptığı açıklamada, çikolatalarının baklavadan esinlendiğini söyledi. Sosyal medyada viral olan bu lezzetin yoğun ilgi görmesiyle, üretimi genişletip 10 kişilik bir ekip kurduklarını da ifade etti.
Fotoğraflar: Takvim Fotoğraf Arşivi
DUBAİ ÇİKOLATASI TARİFİNİ BULAN KADINDAN FLAŞ İTİRAF
Son günlerin popüler lezzeti Dubai çikolatasının yaratıcısı Sarah Hamouda, çikolatasını tasarlarken esinlendiği lezzet hakkında ilginç bir açıklama yaptı.
Sarah Hamouda eşi ve kızı
"BAKLAVADAN İLHAM ALDIM"
Hamoud geçtiğimiz haziran ayında verdiği bir röportajda, başlangıçta bu çikolatayı eşiyle birlikte evde yapmaya başladığını belirtti. Bugün ise 10 kişilik bir ekiple kiraladıkları bir mutfakta bu özel tarifi ürettiklerini paylaştı. Muhabirin tadı baklavaya benzetmesi üzerine Hamouda, esin kaynağının gerçekten baklava olduğunu itiraf etti.
DUBAİ ÇİKOLATASI TARİFİ
Evde denemek isteyenler için işte basit bir Dubai çikolatası tarifi... 🍫
MALZEMELER
200 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
50 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı gül suyu 🌸
1/2 çay kaşığı toz safran (isteğe bağlı)
50 gram öğütülmüş antep fıstığı veya badem 🥜
Bir tutam deniz tuzu 🧂
HAZIRLIK AŞAMALARI
Çikolataları Eritin: Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 🔥
Gül Suyu ve Safran: Eritilmiş çikolataya gül suyunu ve isteğe bağlı safranı ekleyin, iyice karıştırın.
Kalıp Hazırlığı: Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Beyaz çikolatayı da eritin ve karışımın üzerine gezdirip desen oluşturun. 🎨
Süsleme: Çikolata henüz sıcakken, üzerine öğütülmüş fıstık veya badem serpiştirin ve deniz tuzu ekleyin.
Soğutma: Buzdolabında 1-2 saat bekletin. ❄️
Kesme ve Servis: Soğuyup sertleşen çikolatayı dilimleyerek servis edin. 🍽️
