Malzemeler:(10 kişilik)
Çeyrek su bardağı Zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı Domates salçası
• 1 diş Sarımsak (İnce ince doğranmış)
• Yarım su bardağı Toz Tarhana
• 6 su bardağı Soğuk su
• 1 çorba kaşığı Kuru Nane
• Tuz
Tarhana çorbası yapılışı:
Ocaktaki tenceremizde zeytinyağında salça ve sarımsağı kavuralım. Biraz kavrulunca toz tarhanayı ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Üzerine 6 su bardağı soğuk suyu ekleyip, kaynatalım. Çorba kaynayınca 1 çorba kaşığı kurunaneyi ekleyip, bir iki taşım kaynatalım.
