ASPİR, hindiba ve laden gülü gibi bitkilerden
640 çeşit simbiyotik turşu üreten kimya mühendisi Mustafa Koca (62), ürünleri için patent alacağını açıkladı. Ortadoğu Teknik Üniversitesi'nde Kimya Mühendisliği'ni tamamlayan Koca, emekli olduktan sona Afyonkarahisar'a taşındı. Dinar'da turşu üretmeye başladı. Bölgedeki çok sayıda şifalı bitkiden turşu yapmayı başaran Koca, 498 ürün çeşidini 640'a çıkardı. Patent almak için resmi başvuru yapacağını belirten Koca, şunları anlattı: "Probiyotik ve prebiyotiklerin bir arada bulunduğu simbiyotik ürünlerin kullanımı daha da yaygınlaşacak. Hedefimiz Türkiye florasında 8 bin çeşide ulaşmak. Şu anda biz 640 tür turşu ürettik, bunu kısa sürede 700'e çıkarabilecek durumdayız."
