Tarçın, LDL kolesterol (kötü tür) ve trigliserit seviyelerini düşürür. Aynı zamanda HDL (iyi tür) kolesterol seviyesini artırır. Alzheimer ve bunamayı önlemeye yardımcıdır. Hücre hasarını önler. Ayrıca bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini destekler.