Karabük'ün Safranbolu ilçesi safranın soğanlarını toplamaya hazırlanıyor. "Mucize bitki" olarak anılan safran birçok sektörde kullanılıyor. Karabük'ün tarihi ilçesi Safranbolu safranın eşsiz dünyasına ev sahipliği yapıyor. Boğucu esintilerin yerini hafif rüzgarların aldığı bu günlerde safranın soğanları toplamak için tarlalar hareketlendi.
Sarıya boyanabilme özelliğiyle dikkat çeken safran, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı renklendirme gücüne sahip. 80 bin çiçekten elde edilen yarım kilogram safran, emek yoğun bir sürecin ardından sofralara ulaşıyor.
Ekimi ağustos ortası ile eylülün ilk haftasında gerçekleşen safranın, hasatı ise ekim ve kasım aylarında yapılıyor. Bu eşsiz bitkinin sadece baharat olarak değil, birçok hastalığa şifa kaynağı olduğu biliniyor.